Vreme pripreme: oko 20 min
SASTOJCI (za 2-3 osobe)
Potrebno:
• 2000 g dagnji (tj. 500 g mesa dagnji)
• 4 supene kašike maslinovog ulja
• 60 g seckanog belog luka (2 glavice)
• 60 g seckanog peršuna (1 šolja)
• 200 ml belog vina
• 50 ml vode
• (po želji, 1-2 supene kašike prezli ili griza)
• (po želji, šolja paradajz sosa, npr. Tomatina)
• (po želji, dodati limunovog soka, bibera i drugih začina; so ne dodavati, jer su dagnje slane)
Način pripreme:
Potopiti dagnje u hladnu vodu iz frizidera oko 15 minuta, pa ošetkati metalnim sundjerom, i isprati. Izdinstati luk na ulju na dubljem teflonskom tiganju, dodati ocedjene dagnje, naliti belim vinom i vodom, peršunom, po želji i limunom, mrvicama, začinima, promešati, poklopiti i dinstati kratko, oko 2-5 minuta, dok se dagnje ne otvore. Po želji, možete dodati i paradajz sos. Služiti uz hleb ili testeninu (špagete) i posuti dodatno peršunom.
Na 100g:
Energija - 133kcal
Proteini - 10g
Ugljeni hidrati - 4g
Masti - 8g
Holesterol - 33mg
Dijetna vlakna - 1g
