Dagnje na buzaru

Vreme pripreme: oko 20 min 

• 2000 g dagnji (tj. 500 g mesa dagnji) 

• 4 supene kašike maslinovog ulja 

• 60 g seckanog belog luka (2 glavice) 

• 60 g seckanog peršuna (1 šolja) 

• 200 ml belog vina 

• 50 ml vode 

• (po želji, 1-2 supene kašike prezli ili griza) 

• (po želji, šolja paradajz sosa, npr. Tomatina) 

• (po želji, dodati limunovog soka, bibera i drugih začina; so ne dodavati, jer su dagnje slane) 

Način pripreme: Potopiti dagnje u hladnu vodu iz frizidera oko 15 minuta, pa ošetkati metalnim sundjerom, i isprati. Izdinstati luk na ulju na dubljem teflonskom tiganju, dodati ocedjene dagnje, naliti belim vinom i vodom, peršunom, po želji i limunom, mrvicama, začinima, promešati, poklopiti i dinstati kratko, oko 2-5 minuta, dok se dagnje ne otvore. Po želji, možete dodati i paradajz sos. Služiti uz hleb ili testeninu (špagete) i posuti dodatno peršunom. 

Energija - 133kcal 

Proteini - 10g 

Ugljeni hidrati - 4g 

Masti - 8g 

Holesterol - 33mg 

Dijetna vlakna - 1g